عملاق البقدونس الإيطالي: كيفية زراعة أعشاب البقدونس الإيطالية العملاقة


بقلم: ماري إتش داير ، كاتبة حدائق معتمدة

نباتات إيطاليا العملاقة (المعروفة أيضًا باسم "العملاق الإيطالي") عبارة عن نباتات شجيرات كبيرة تنتج أوراقًا خضراء داكنة ضخمة ذات نكهة غنية وقوية. توجد نباتات Giantof Italy بيناليين في مناطق مقاومة نباتات وزارة الزراعة الأمريكية من 5 إلى 9. هذا يعني أنها تنمو في السنة الأولى وتزهر في الثانية. غالبًا ما يعيد نفسه إلى العودة عامًا بعد عام.

تتعدد استخدامات البقدونس الإيطالي العملاق ، ويفضل الطهاة في كثير من الأحيان هذا البقدونس المسطح على البقدونس العادي المجعد في السلطات والشوربات واليخنات والصلصات ، وفي الحديقة ، يجذب هذا النبات الجميل مجموعة متنوعة من الحشرات المفيدة ، بما في ذلك يرقات الفراشة ذات الذيل الأسود. عملاق إيطاليا لرعاية البقدونس وزراعته ليست معقدة. تابع القراءة لمعرفة كيفية القيام بذلك.

كيف ينمو البقدونس الإيطالي العملاق

قم بزراعة بذور البقدونس الإيطالية العملاقة في الداخل أو ابدأ بزراعتها مباشرة في الحديقة في الربيع ، عند زوال خطر الصقيع. يمكنك أيضًا زراعة نباتات عملاق إيطاليا في حاويات كبيرة. تنبت البذور بشكل عام في غضون 14 إلى 30 يومًا.

تنمو نباتات إيطاليا العملاقة تحت أشعة الشمس وهي أكثر قدرة على تحمل الحرارة من البقدونس المجعد ، لكن ظل الظهيرة مفيد في المناخات حيث يكون الصيف حارًا. يجب أن تكون التربة رطبة وخصبة وجيدة التصريف من أجل زراعة البقدونس العملاق الإيطالي الناجح. إذا كانت تربتك فقيرة ، احفر في كمية كبيرة من السماد أو السماد المتعفن جيدًا.

سقي النباتات حسب الحاجة للحفاظ على التربة رطبة باستمرار ، ولكن لا تتسرب منها أبدًا. طبقة من النشارة تحافظ على الرطوبة وتساعد في الحفاظ على الأعشاب الضارة تحت السيطرة. إذا كانت تنمو في حاويات خلال الطقس الحار والجاف ، فقد تحتاج إلى الماء يوميًا.

قد تشمل رعاية البقدونس العملاق الإيطالي أيضًا الإخصاب. قم بتغذية النباتات مرة أو مرتين خلال موسم النمو باستخدام سماد قابل للذوبان في الماء. يمكنك أيضًا حفر القليل من السماد أو استخدام سماد مستحلب. قص الأوراق حسب الحاجة طوال موسم النمو أو كلما بدأت النباتات تبدو أشعثًا.

تم آخر تحديث لهذه المقالة في


عملاق إيطاليا لزراعة البقدونس - العناية واستخدامات البقدونس الإيطالي العملاق - الحديقة

Petroselinum crispum "عملاق إيطاليا"

عملاق ايطاليا البقدونس أوراق الشجر

عملاق ايطاليا البقدونس أوراق الشجر

أسماء أخرى: البقدونس الإيطالي ، البقدونس ذو الأوراق المسطحة

تتطلب مجموعة متنوعة طويلة من البقدونس ذات الأوراق الخضراء الكبيرة والمسطحة والمفتوحة والمتوسطة تربة مخصبة جيدة الإعداد وحتى رطوبة إذا كانت مزهرة ، الأوراق عبارة عن أزهار قرصة غير صالحة للأكل لتعزيز أوراق الشجر

العملاق الإيطالي البقدونس هو عشب معمر يزرع عادة لصفاته الصالحة للأكل. عادة ما يتم حصاد الأوراق الخضراء السرخسية العطرة من أواخر الربيع إلى منتصف الصيف. الأوراق لها طعم مر ورائحة خفيفة.

غالبًا ما تستخدم الأوراق بالطرق التالية:

  • طبخ
  • تجفيف
  • توابل

أوراق نبات السرخس الجذاب المعطر من Giant Of Italy البقدونس تظل خضراء اللون طوال الموسم. الزهور ليست كبيرة الناحية الزخرفية.

هذا عشب عشبي معمر كثيف ذو شكل متراكم. يميزها نسيجها الناعم نسبيًا عن نباتات الحدائق الأخرى ذات الأوراق الأقل دقة. هذا مصنع يتطلب صيانة عالية وسيتطلب رعاية وصيانة منتظمة ، ويتم تنظيفه بشكل أفضل في أوائل الربيع قبل أن يستأنف النمو النشط للموسم. ليس لها خصائص سلبية كبيرة.

بصرف النظر عن استخدامه الأساسي كطعام صالح للأكل ، فإن Giant Of Italy Parsley قابل للتقطيع لتطبيقات المناظر الطبيعية التالية

  • حدائق الأعشاب
  • زرع الحاويات

سوف ينمو البقدونس العملاق الإيطالي إلى حوالي 30 بوصة عند النضج ، مع انتشار 3 أقدام. عند نموها في كتل أو استخدامها كنبات للفراش ، يجب تباعد النباتات الفردية بحوالي 30 بوصة. ينمو بمعدل سريع ، ويميل إلى أن يكون كل سنتين ، أي أنه ينمو في السنة الأولى ، ويزهر في السنة الثانية ، ثم يموت.

يُزرع هذا النبات عادةً في حديقة أعشاب مخصصة. يجب أن تنمو فقط في ضوء الشمس الكامل. يفضل أن ينمو في المتوسط ​​على الظروف الرطبة ، ولا ينبغي تركه يجف. إنه ليس خاصًا بدرجة الحموضة في التربة ، ولكنه ينمو بشكل أفضل في التربة الغنية. إنه شديد التحمل للتلوث الحضري وسيزدهر حتى في بيئات المدينة الداخلية. هذا هو مجموعة متنوعة مختارة من الأنواع ليست في الأصل من أمريكا الشمالية.

يعتبر Giant Of Italy Parsley خيارًا جيدًا للحديقة الصالحة للأكل ، ولكنه مناسب أيضًا للاستخدام في الأواني والحاويات الخارجية. يمكن استخدامه إما كـ "حشو" أو "إثارة" في تركيبة حاوية "حشو - تشويق - حشو" ، اعتمادًا على ارتفاع وشكل النباتات الأخرى المستخدمة في زراعة الحاوية. بل إنه كبير بدرجة كافية بحيث يمكن زراعته بمفرده في حاوية مناسبة. لاحظ أنه عند زراعة النباتات في حاويات وسلال خارجية ، فقد تتطلب سقيًا متكررًا أكثر مما تتطلبه في الفناء أو الحديقة.


جدول الأسمدة لنمو البقدونس في حاويات

نظرًا لأن البقدونس في حدائق الحاويات يعيش في منطقة تربة أصغر ، يجب أن يكمل البستانيون مستويات المغذيات في التربة في كثير من الأحيان مقارنة بالبقدونس المزروع مباشرة في الأرض. بالنسبة للبقدونس المزروع في وعاء داخلي ، يجب استخدام السماد مرة كل ستة أسابيع. بالنسبة للبقدونس المزروع في إناء خارجي ، يجب زيادة استخدام الأسمدة مرة واحدة كل أربعة أسابيع. للحصول على أفضل النتائج ، توصي University of Minnesota Extension باستخدام أي سماد نباتي سائل ، وتطبيق بمعدل يصل إلى نصف الجرعة الموصى بها من الشركة المصنعة.

Joshua Duvauchelle هو مدرب شخصي معتمد وصحفي صحي وخبير علاقات وأخصائي بستنة. ظهرت مقالاته ونصائحه في عشرات المجلات ، بما في ذلك التدريبات الرياضية في الشكل ، وأدلة العلاقة لـ Alive ونصائح حول أسلوب الحياة لـ Lifehacker. في أوقات فراغه ، يستمتع باليوغا وبستنة الحدائق الحضرية.


كيف ينمو البقدونس الإيطالي

كما وصفت كريس في مقالتها فوائد زراعة البقدونس في حديقة مطبخك ، هناك ثلاثة أنواع أساسية من البقدونس: البقدونس المجعد والبقدونس الإيطالي (المعروف أيضًا باسم الأوراق المسطحة) وهامبورغ. ستزودك مقالتها بمقدمة جيدة لأنواع البقدونس الثلاثة وبعض الأساسيات. ولكن في هذامقالنا ، سنركز بشكل خاص على كيفية زراعة البقدونس الإيطالي (Petroselinum crispum neapolitanum) ... فقط لأنه المفضل لدي!

رصيد الصورة: Jo at Homestead Chronicles 2014

لماذا أحب البقدونس الإيطالي

لقد طورت تقاربًا مع البقدونس الإيطالي منذ عامين عندما زرعته لأول مرة ثم عدت لحصاد بعضه. أمسكت بقبضة كبيرة ، وقطعتها ، وعدت إلى المنزل. في غضون ثلاث خطوات ، ضربت أنفي الرائحة الحلوة والمالحة والنفاذة قليلاً للعشب المقطوع حديثًا وتوقفت عن الموت في مساراتي. رفعته على أنفي واستنشقته طويلًا وعميقًا. كانت الجنة ... مثل أي شيء شممت رائحته من قبل. لصدمتي ورهبي ، اكتشفت أن الفرق بين Curly & Italian لا يوصف. رائحة منزلي بالكامل لا تصدق لمدة ثلاثة أيام! ما زلت أزرع القليل من البقدونس المجعد لاستخدامه كمتوهج وفي أطباق معينة ، ولكن منذ ذلك اليوم ، تم تخصيص 90 ٪ من مساحة البقدونس في حديقتي لهذا البقدونس الإيطالي الرائع.

البقدونس الإيطالي قوي ولذيذ. سواء كانت مستعملة طازجة أو مجففة ، فهي إضافة رائعة لأي طبق (كلا من أطباق اللحوم والنباتات). يعمل بشكل جيد في الصلصات والسلطات والمقبلات ويطفو فوق الحساء أو الحساء كزينة. نظرًا لأنه أقوى بكثير من البقدونس المجعد ، فلن تحتاج إلى الكثير منه للحصول على النكهة المرغوبة. كما أنه من السهل جدًا زراعته وحصاده وحفظه ، كما أنه يوفر لك قيمة غذائية لا تصدق (المزيد حول ذلك أدناه)!

كيف ينمو البقدونس الإيطالي

يقول الكثيرون أن هذا النبات يعمل بشكل جيد في الأواني ، حتى في الداخل في نافذة مشمسة ، وأنا متأكد من أنه من المحتمل أن يفعل ذلك. لكني جشع جدا في البقدونس لذلك. أبدأهم في أواني بالداخل في الربيع ، لكن بعد ذلك أزرعهم في الأرض بعد آخر موجة صقيع للسماح لهم بالجنون. وهم يجنون!

سواء كنت تخطط لنقل البقدونس إلى الحديقة أو إبقائه بالداخل في أواني ، فابدأ بتربة تأصيص عالية الجودة ممزوجة ببعض السماد الجيد والقليل من الرمل للتصريف الجيد. يمكنك أن تبدأ البقدونس في أي وقت من السنة (باستثناء الهواء الطلق في نهاية الشتاء بالطبع) ، لكن لاحظ أن الإنبات قد يستغرق من أربعة إلى ستة أسابيع. قد يساعد نقع البذور في الماء لمدة 24 ساعة قبل الزراعة لأنها تحتوي على طبقة سميكة من البذور. بمجرد الزراعة ، لا تدع التربة تجف تمامًا ، ولكن لا تدعها تجلس في المياه الراكدة أيضًا. حافظ على رطوبته قليلاً. ضعه في النافذة الأكثر إشراقًا لديك أو تحت ضوء النمو.

بقدونس إيطالي في إناء
رصيد الصورة: Laurie at Common Sense Homesteading 2014

بمجرد أن يصل طول الشتلات الخاصة بك إلى حوالي 3 بوصات ، ولها 6-8 أوراق ، وتكون درجات الحرارة الليلية أعلى من 40 درجة فهرنهايت ، يمكنك تقويتها وزرعها في الهواء الطلق. تأكد من أن التربة هي تربة حديقة ذات جودة عالية مع خلط السماد مع الصرف الصحي الجيد لا يحب البقدونس أن يتم زرعه ، وفي البداية ، سيبدو غير سعيد بعض الشيء ، لكنه سيخرج منه وينتعش في غضون أسبوع أو أسبوعين. كن صبورا.

إذا كنت في مناخ معتدل ، فالشمس الكاملة هي الأفضل. ولكن إذا كان صيفك شديد الحرارة ، فاختر بقعة بها ضوء الشمس المفلتر أو الظل الجزئي. إنهم يحبون الشمس الكاملة ، لكنهم لا يحبون الحرارة الحارقة. يفضلون الظل في هذه الحالة.

البقدونس هو بينالي. يستغرق موسمان نمو للوصول إلى مرحلة النضج والذهاب إلى البذور. يتطلب الأمر عدة أسابيع من الطقس البارد (حتى مغطى بالثلج) لإكمال دورة الحياة. لاحظ أنه عندما ينشغل البقدونس في الإزهار ووضع البذور في السنة الثانية ، فإنه ليس بنفس المذاق تقريبًا ، لذلك لأغراض الطهي ، ربما ترغب في بدء نبتة جديدة كل عام. ولكن إذا كان لديك دائمًا نبتة واحدة على الأقل في عامها الثاني ، فيمكنك توفير البذور لموسمك التالي بدلاً من الاضطرار إلى شراء المزيد من البذور. احذر ، بذور البقدونس سامة ، لذا لا تدخلها في طعامك.

حول جو ريلايم

كتب Jo Rellime مشاركات 1 في هذه المدونة.


شاهد الفيديو: زراعة البقدونس Growing parsley


المقال السابق

دنج صبغة الأم

المقالة القادمة

تحضير التربة وتكوين أحواض للفراولة في الربيع