البقدونس: الخصائص الطبية وطريقة الاستخدام والفوائد


بقدونس

Petroselinum hortense هوفم.

أو

Petroselinum sativum Hoffm.

(الأسرة

أبياسيا

)

الخصائص العامة

البقدونس واسمه العلمي بيتروسلينوم هورتنس أو وفقًا لأحدث تصنيف Petroselinum sativum، ينتمي إلى عائلة أبياسيا وهو نبات يزرع في جميع الحدائق تقريبًا.

إنه نبات كل سنتين إذا تم زراعته ، معمر إذا كان في حالة تلقائية.

لها سيقان أنبوبية منتصبة يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 70 سم وجذر جذع سمين وسميك. الأوراق ، التي تحملها أعناق طويلة ، مسننة ومقسمة إلى ثلاثة أجزاء ومثلثة الشكل قليلاً. الزهور التي تظهر في السنة الثانية من الزراعة ، تحملها سيقان مزهرة طويلة ، يتم جمعها في أومبلز ، صغيرة إلى حد ما ولونها الأبيض والأخضر التي تظهر في الصيف وتنتج بذورًا بيضاوية صغيرة رمادية مفلطحة تتقاطع مع خطوط رأسية.

منشأه'

الخصائص الطبية مشتقة من حقيقة أنه يحتوي على جوهر يتكون من apiol و apioside و myristicin. تحتوي الأوراق الطازجة أيضًا على قلويدات متطايرة وحديد وكالسيوم وفوسفور وكمية لا بأس بها من فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ك.

بالنظر إلى مكوناته ، يستخدم البقدونس كمدر للبول ، مطهر ومقلل (الجذور) ، مطمث (البذور) ، مطهر ومضاد للتشنج.

الأجزاء المستخدمة من المصنع

يستخدم البقدونس الجزء الجوي الكامل للنبات الطازج ، كما يستخدم الجذر الذي يتم حصاده في الخريف وتجفيفه.

كيفية استخدامها

يستخدم البقدونس لأغراض علاجية كمغلي أو تسريب أو عصير كمدر للبول ومنقي.

تستخدم كمادات الأوراق للكدمات والصدمات ولدغات الحشرات.

يستخدم عصير الأوراق لتفتيح النمش.

يتم تسريبه لشطف الشعر بعد غسله ليجعله أكثر لمعاناً.

في المطبخ ، يعتبر من أكثر النباتات العطرية استخدامًا وعادة ما يستخدم في نهاية الطهي حتى لا يضر برائحته.

حب الاستطلاع'

يشتهر البقدونس برائحته وخصائصه العلاجية. ومع ذلك ، فإن استخدامه كنبات عطري أثبت نفسه فقط في العصور الوسطى.

تحذيرات

على أي حال ، عند استخدامه ، من الضروري ألا تتجاوز في الواقع جميع الأدوية التي تحتوي على البقدونس يمكن أن تسبب التسمم إذا بالغت في الجرعات.

لغة الزهور والنباتات

هل ترى: البقدونس - لغة الزهور والنباتات


عصير البقدونس: فوائده وضرره للجسم. جذر البقدونس: الخصائص العلاجية وموانع الاستعمال

البقدونس هو أحد أشهر النباتات التي نواجهها يوميًا تقريبًا. لم يقتصر الأمر على إضافة العديد من الأطباق لتعزيز مذاقها ، بل استخدمها أيضًا كدواء فعال.

تم اكتشاف فوائد هذا النبات المذهل في العصور القديمة ، واليوم يعرف الكثير من الناس أنه يحسن الرؤية ، ويقلل من ضغط العين ، ويخفف التشنجات في عينيه. لكن هذه ليست القائمة الكاملة للخصائص المفيدة التي يمتلكها هذا النبات.


فوائد استخدام بقدونس لا يوجد عدد قليل ، كما يقدم فوائد أيضا من حيث التغذية. وهي عشب غني بالمعادن والفيتامينات. إنه مصدر جيد لفيتامين K المهم لصحة العظام والأنسجة وكذلك لتأثيره في تخثر الدم. عنصر جيد آخر موجود هو فيتامين أ ، الذي يحسن الرؤية ويساعد على ضمان نظام مناعة صحي. يعتبر البقدونس أيضًا مصدرًا غنيًا بفيتامين C الضروري للشفاء والحفاظ على صحة الجلد ، وكذلك للحفاظ على حالة جيدة من العظام والأنسجة الضامة. كما أنه مصدر جيد لحمض الفوليك والفيتامينات الأخرى مثل فيتامين ب المركب المعروف بإنتاج خلايا الدم الحمراء والبوتاسيوم وهو عنصر مهم في الحفاظ على ضغط الدم الصحي. أخيرًا ، تذكر أن البقدونس مصدر جيد للحديد ، وهو أمر مهم للوقاية من فقر الدم.

ال بقدونس إنه عامل ممتاز في مكافحة السرطان ، نظرًا لمحتواه من مركبات الفلافونويد وغيرها من المواد التي تضمن ، علاوة على ذلك ، لونه الحيوي المميز. يساعد محتوى الفلافونويد على حماية الخلايا من أضرار الأكسدة. ال بقدونس يحتوي أيضًا على مادة البولي أسيتيلين ، وهي مادة تحمي الجسم وفقًا لبعض الدراسات من المواد المسببة للسرطان الموجودة في دخان التبغ. علاوة على ذلك ، فإن بقدونس يحتوي أيضًا على monoterpenes المعروف أيضًا بخصائصه المضادة للسرطان. أخيرًا ، هناك نسبة صغيرة من myristicin ، وهي مادة مهلوسة توجد بالمثل في جوزة الطيب. ومع ذلك ، فإن الكمية صغيرة جدًا بحيث لا تسبب آثارًا عصبية ضارة عند استخدام البقدونس كغذاء.

على الرغم من عدم تأكيده من خلال الدراسات العلمية ، إلا أنه يعتقد أن بقدونس له بعض الفعالية أيضًا فيما يتعلق بمعالجة المثانة. من المفترض أن يكون قادرًا على تهدئة تهيج المسالك البولية ويساعد أيضًا في القضاء على حصوات الكلى. يمكن إرجاع هذا التأثير المفيد إلى حقيقة أن بقدونس له تأثير مدر للبول ، مما يضمن محاربة البكتيريا الضارة والمهيجات التي يمكن أن توجد في المسالك البولية. بدلاً من ذلك ، أظهر البحث العلمي خصائصه الملينة. في الواقع ، هناك علاقة بين البقدونس وزيادة في إفراز الأملاح والماء في نقطتين محددتين من المستقيم ، يليهما تأثيرات ملين.

استخدام بقدونس كما ينصح به المعالجون بالأعشاب لعلاج لدغات الحشرات والكدمات والطفيليات الجلدية.


الأعشاب العطرية: التصنيف والاختلاف

هناك حديث عن النباتات الطبية لأول مرة في عام 1931 ، في إشارة إلى الاستخدام الصيدلاني والعمليات المختلفة لتحقيق أقصى استفادة من خصائصها:

  • تجفيف
  • النقع
  • استخلاص
  • التقطير ، إلخ.

وفقا للتشريع ، ل "النباتات الرسمية" نعني بالنباتات الطبية والعطرية والعطرية التي يجب استخدامها قبل كل شيء في:

  • يتبرع
  • مستحضرات التجميل
  • المنتجات البيطرية ، إلخ.

دعونا نرى الاختلافات الرئيسية.

النباتات الطبية

تندرج في فئة الماكرو للنباتات "المخزنية". وفقًا لمنظمة الصحة العالمية ، فهي كائنات نباتية تحتوي على المواد المستخدمة في المجال العلاجي لقدراتهم العلاجية والطبية.

نباتات عطرية

لديهم واحدة أو أكثر من المواد ذات الرائحة مع طعم لطيف. تُستخدم في العطور ومستحضرات التجميل أو في الطعام كتوابل.

  • سنوي، كل سنتين أو معمر ، حسب طرق الزراعة.
  • قويوهي غنية بالنكهة وتستخدم بشكل عام بمفردها ومقاومة للطهي (مثل إكليل الجبل والزعتر والمريمية والثوم). لذلك فهي مناسبة لأطباق مثل التحميص أو التحميص أو الشواء.
  • فيني، أي أنها تختلط بسهولة مع الأعشاب الأخرى وتكون أكثر نعومة عند طهيها (مثل الريحان والبقدونس والشبت). يتم استهلاكها بشكل أساسي نيئة في السلطات.

بهارات

من اللاتينية محيط، يشير إلى المواد العطرية من أصل نباتي (الفلفل ، الزنجبيل ، القرنفل ، القرفة ، جوزة الطيب ، إلخ).

يتم استخدامها لإضفاء نكهة ونكهة على الأطعمة والمشروبات. يتم الحصول عليها من بذور أو ثمار أو جذور أو لحاء النباتات. في المطبخ يتم استخدامها بكميات متواضعة للحصول على فوائد غذائية ، مع تعزيز نكهة الطعام.

أعشاب صينية

في التقاليد الصينية ، يعتبر استخدام الأعشاب قديمًا ويمارس على نطاق واسع لعلاج العديد من الأمراض. في الواقع ، يعود تاريخ طب الأعشاب الصيني إلى آلاف السنين ويقسم الأعشاب إلى 5 مجموعات بناءً على مذاقها الرئيسي:

  • حار: فهي فعالة في نزلات البرد وأمراض الجهاز التنفسي ، كما تعمل على تحسين الدورة الدموية
  • الحلويات: تعمل على تحسين وظيفة الطحال وتخفيف الآلام وتقوية جهاز المناعة
  • عطري مرير: تساعد الجهاز القلبي الوعائي ومفيدة في حالات الزكام والربو
  • حمضي: تسهل نشاط الكبد والجهاز الهضمي
  • مالح: يفضلون نشاط الكلى.


العناية بالليمون

هناك رعاية الليمون يتكون في اليوم الأول ، على معدة فارغة ، ما يعادل عصير من ليمون، من 2 حبة ليمون اليوم الثاني، 3 في اليوم الثالث وهكذا حتى اليوم الخامس عشر ، عندما تحصل على عصير بن 15 حبة ليمون.

هناك رعاية ثم يتقدم في الاتجاه المعاكس ، أربعة عشر ، ثلاثة عشر ، اثني عشر ، حتى اكتماله في اليوم الثلاثين من البداية.

مثل جميع العلاجات ، من المهم أن تتذكر أنه غير مناسب لجميع الأشخاص. في الواقع ، ليس ، كما يعتقد الكثيرون ، علاجًا عامًا لـ يزيل السموم وتنقية. في الواقع هو العلاج النشط مضاد الطرطريك ، والذي في بعض الحالات يقاوم ظهور تراكمات الكالسيوم غير المرغوب فيها.

قبل الشروع في ذلك رعاية من الجيد أن تتأكد من أن لديك فكرة جيدة اللياقة البدنية وألا تكون نحيفًا جدًا. اطلب دائمًا مشورة طبيبك قبل البدء في هذا النوع من العلاج.

عدم مراعاة هذه المؤشرات يعني تعريض نفسك لخطر المعاناة من أشكال الأرق وفقدان الوزن والضعف العام.

لمزيد من المعلومات حول منشأه من ماء وليمون يمكنك الرجوع إلى هذه الصفحة.


فهرس

إنه نبات عشبي ، كل سنتين في المناطق المعتدلة ، سنوي في المناطق الاستوائية. لها جذر قوي أبيض مصفر. الأوراق خالية تمامًا من الشعر ولها مخطط مثلث متعرج ، ويمكن أن تكون ثنائية البيناتوزيت أو ثلاثية. الإزهار عبارة عن مظلة تتكون من حوالي خمسين زهرة صغيرة بخمس بتلات بيضاء ، أحيانًا ما تكون مليئة بالأزرق البنفسجي أو المصفر.

يمكن مهاجمة البقدونس بواسطة حشرات مختلفة:

  • يرقات الخنفساء والأوزيورينكو: تأكل جذورها
  • حشرات المن: تهاجم النبات البالغ ، مما يتسبب في تجعد الأوراق بلسعها.

الأكثر شيوعًا ، في سياق الأمراض الخفية ، هو cercospora: الدليل على المودة هو العثور على المسامير ذات اللون الكهرماني ، والتي هي mycelia.

الأوراق والسيقان ، ونادرًا الجذر ، هي الأجزاء المستخدمة ، سواء للاستهلاك الطازج أو لتحضير الصلصات والحساء والأسماك.

إنه مكون في العديد من الأطباق والعديد من الصلصات. على سبيل المثال ، يتم استخدامه المفروم لإضافته إلى السلطات أو لصلصة البطلينوس أو العكس مع الأوراق الكاملة في السمك المشوي. له طعم لاذع ومرير قليلاً ينشط نكهة الأعشاب الأخرى.

تعديل طبي

تحرير الاستخدام الخارجي

تُستخدم حزمة الأوراق المطحونة للتخفيف من لدغات الحشرات والكدمات وآلام الأسنان. يتسبب لب الأوراق المطبق على الثدي في تراجع اللبن.

تحرير الاستخدام الداخلي

البقدونس له خصائص مدر للبول وعرق ، ويرجع ذلك أساسًا إلى مادة فلافونية: الأبيوسيد. كما يستخدم في طب الأعشاب الصيني كعلاج لارتفاع ضغط الدم.

في العصور القديمة ، وخاصة في العصور الوسطى ، كان يستخدم أيضًا كمطمث وإجهاض ، وذلك بسبب الأبيول [2] ، وهو مكون رئيسي ، يتقلص العضلات الملساء للأمعاء والمثانة والرحم.



المقال السابق

ذبح الأرانب بمفردك في المنزل ، تعليمات خطوة بخطوة

المقالة القادمة

ذبح الأرانب بمفردك في المنزل ، تعليمات خطوة بخطوة